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mutarotation - traducción al árabe
mutarotation
تَدْوِيْرٌ مُتَبَدِّلٌ
mutarotation
تَدْوِيْرٌ مُتَبَدِّلٌ
Wikipedia
Mutarotation
Mutarotation is the change in the optical rotation because of the change in the equilibrium between two anomers, when the corresponding stereocenters interconvert. Cyclic sugars show mutarotation as α and β anomeric forms interconvert. The optical rotation of the solution depends on the optical rotation of each anomer and their ratio in the solution.
Mutarotation was discovered by French chemist Augustin-Pierre Dubrunfaut in 1844, when he noticed that the specific rotation of aqueous sugar solution changes with time.
